飲食，就是吃的文化，與歷史地理人文、民族宗教文化、經濟社會文化等密切關聯。飲食文化，也是餐桌文化，隨著社會的發展，吃還是人們聯系感情、社交活動的重要組成部分，社會交際應酬活動多在餐桌上完成。
飲食禮儀
- 中餐餐具的使用禮儀
- 中國人用餐排坐的飲食禮儀
- 中國人筷子使用的忌諱
- 飯桌女人莫上來
中國古代傳統飲食禮儀
在中國古代，在飯、菜的食用上都有嚴格的規定，通過飲食禮儀體現等級區別。…[詳細內容]
西餐禮儀
- 中餐禮儀之席位的排列
- 你會點西餐菜嗎？
- 西餐刀叉的使用
- 正規的西餐禮儀
中餐禮儀之幾種常見的用餐方式
不宜吃得響聲大作，“電閃雷鳴”。不宜亂吐廢物，唾液飛濺。不宜張口…[詳細內容]
各地美食
- 古代帝王與中國傳統美食的故事
- 中國九大民間傳統名菜的傳說故事(圖)
- 《舌尖上的中國》菜譜：腌篤鮮的做法
- 《舌尖上的中國》菜譜：靖江蟹黃湯包…
滿漢全席菜譜，滿漢全席共有108道菜式
滿漢全席始于清代中葉，是我國一種具有濃郁民族色彩的巨型筵宴。既有宮廷肴…[詳細內容]
餐飲文化
- 八大菜系之徽菜（安徽菜）特點
- 八大菜系之浙菜（浙江菜）特點
- 八大菜系之湘菜（湖南菜）特點
- 不同國家的不同吃飯習俗
八大菜系代表菜，八大菜系簡介
中國是一個餐飲文化大國，長期以來在某一地區由于地理環境、氣候物產、文化…[詳細內容]
餐飲管理
- 酒店業餐飲成本控制研究
- 酒店餐飲成本控制與分析
- 淺談我國餐飲業的經營策略
- 餐飲企業采購成本的控制
廚房衛生與安全管理的意義
廚房生產到產品銷售的每個環節必須自始至終重視和強調衛生與安全。衛生是廚房生…[詳細內容]